Burger King apostará por los huevos de gallinas en libertad en 2017

Después de los anuncios de McDonalds y Wendy en los que proclamaban que eliminarían las jaulas en la producción de carne y huevo, Burger King ha anunciado que todos sus huevos y carne de cerdo vendrá de animales libres de jaulas para el año 2017.

La decisión de la segunda compañía más grande del mundo de comida rápida, que utiliza cientos de millones de huevos y decenas de millones de libras de carne de cerdo al año, podría tener repercusiones enormes en el suministro de carne de cerdo. Otras cadenas de comida rápida es probable que sigan su ejemplo.

La compañía, con sede en Miami, Florida, ha ido aumentando su uso de huevos libres de jaula y de carne de cerdo, ya que los productores han podido ir progresivamente satisfaciendo la demanda, según Jonathan Fitzpatrick, responsable de operaciones de la compañía, que apuntó que este proyecto es parte de la política de la empresa en responsabilidad social.

La Gallina menorquina, en peligro.

Muchos se quedarán sorprendidos del titular, pero en Mallorca, encontrar gallina menorquina, es como encontrar una aguja en un pajar. Conozco a gente que ha viajado incluso hasta el extranjero, para conseguir la raza.

Coinciden la mayoría de autores que la gallina de raza Menorquina es originaria de la isla que le da nombre, que los ingleses se llevaron durante su dominación en el siglo XVIII y fueron seleccionando y distribuyendo por el mundo. También varios autores coinciden en señalar que es una de las gallinas mejor ponedoras del mundo. 

Para que uno se haga la idea del peligro de esta raza, según un estudio, publicado en 2003, el numero de animales de raza pura, no pasaría de los 200 ejemplares. Ese mismo estudio señalaba que en Mallorca, su presencia es testimonial y bien propia de coleccionistas de productores de avicultura. Para evitar esta situacion, crearon una serie de asociaciones para la protección y preservación de la raza, como la Asociacion de la Gallina Menorquina, con sede en Ciutadella.

Finalmente, y después de una intensa búsqueda, encontré en la isla, quien tuviera la raza, me vendiera huevos fértiles los cuales hace unas semanas que ya están en la incubadora, esperando al 21 de abril para la eclosión. Ya publicaré como ha ido el resultado.

Año de nieves, año de bienes.

Intenso ha sido el temporal de nieve que ha azotado Mallorca, en especial en el Poniente. Me preocupaba mucho el estado de los animales ante las bajas temperaturas que se registran, y por lo que veo, hasta ellos disfrutan de la nieve.



Las ocas en su salsa

Un huevo de 100 gramos

Mi sorpresa de hoy ha sido al recoger los huevos diarios y ver este huevo. Es el mas grande que he visto de gallina, pesa 100 gramos. Increible!!!

Por maltrato de gallinas podrían sancionar a 13 países de Europa

Una ley aprobada en 1999 prohibió el uso de jaulas minúsculas.

La Comisión Europea dice que granjeros las tienen confinadas en jaulas extremadamente reducidas.

La Comisión Europea (CE) instó a España, Bélgica, Bulgaria, Grecia, Francia, Italia, Chipre, Letonia, Hungría, Holanda, Polonia, Portugal y Rumania a emprender acciones para corregir las "deficiencias en el cumplimiento de la legislación comunitaria relativa al bienestar de los animales", indicó en un comunicado. Los países tendrán dos meses para responder.

"Actualmente, 47 millones de gallinas" aún siguen confinadas en espacios muy reducidos, señaló el portavoz comunitario Frederic Vincent.

"Una gallina produce un promedio de un huevo al día", precisó Vincent. Los huevos de las gallinas en jaulas tan reducidas "son ilegales", precisó.

Una ley aprobada en 1999 prohibió el uso de esas jaulas minúsculas y dio a los gobiernos 13 años - hasta el 1 de enero de este año - para adaptarse al nuevo reglamento y asegurarse de que sus granjeros brinden a sus gallinas espacios más cómodos.

"La Comisión lamenta que después de todo ese tiempo, más de la mitad de los Estados miembros de la UE no cumplieron con el reglamento", dijo Vincent.

Según la ley, cada gallina debe contar con un espacio de al menos 750 cm2 (el equivalente a poco más de un folio), además de un bebedero adecuado, nidos, entre otras cosas, "para permitir que se satisfagan las necesidades" de estas aves.

Con el inicio del expediente sancionador se pide a un Estado miembro que emprenda medidas que cumplan con las exigencias de Bruselas en un plazo de dos meses. Si tras ese periodo el país no da una respuesta convincente a Bruselas, el caso puede ser llevado ante el Tribunal de Justicia de la Unión Europea.

El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, indicó recientemente que España está haciendo "grandes esfuerzos" para cumplir con la normativa de bienestar animal en lo referente a las jaulas de gallinas ponedoras y pidió "flexibilidad" a la Unión Europea.

"Vamos algo retrasados, pero el sector ha tenido que hacer un esfuerzo en un momento de recesión económica", dijo.

Bruselas (AFP)