Elaboraciones con huevos

La refrigeración, el cocimiento y la manipulación adecuada de los alimentos ayudan a prevenir los problemas relacionados con el consumo de huevos contaminados con bacterias. Se puede disfrutar del consumo de huevos, o platos que contienen huevo, si se siguen los consejos enumerados a continuación:

No elabore alimentos con huevos crudos

Esto incluye los batidos de leche "naturales" preparados con huevos crudos, ensaladas "a la Cesar", salsa holandesa y cualquier otro alimento con mayonesa, helados o ponche de huevos siguiendo recetas que no requieren cocinar los ingredientes de huevo crudo.

Ferias Ecológicas Nocturnas; Maria de Salut y Can Picafort

Viernes, 11 de Agosto

En Maria de la Salut se celebrará la VIII Fira Nocturna de oficios tradicionales de la Pagesia y Productos Autóctonos. No se puede ampliar mas información debido a que la pagina web del Ayuntamiento no ofrece ningún otro tipo de información.

Sábado, 12 de Agosto

En Can Picafort, (Santa Margalida) se celebrará la VI Fira Ecológica Nocturna. Será a partir de las 19 hrs, en Plaza Cervantes de Can Picafort.

Programa de actividades

El Molinar celebra la IV Fira Ran de Mar

Los días 5, 6 y 7 de agosto Es Molinar celebra la IV Feria Ran de Mar, que organizan las asociaciones S'Embat, Picarol Asociación Juvenil S'Illeta. Se trata de una fiesta participada por todos donde los propios empresarios y vecinos son los protagonistas, con la colaboración de la concejalía de Comercio, Trabajo y Juventud del Ayuntamiento de Palma.

La concejala de Comercio, Trabajo y Juventud, Esperanza Crespí, destacó que se trata de una feria "organizada de forma voluntaria por vecinos de la propia barriada" y que el Ayuntamiento quiere apoyarla, porque supone apoyar a las entidades, los empresarios y los restauradores del Molinar.

A lo largo de todo el fin de semana tendrà lugar un amplio programa de actividades, con propuestas para todas las edades, además de los puestos que componen la Feria que tendrá lugar el domingo, con productos mallorquines, artesanía, productos marinos , muestra de bailes mallorquines, actividades infantiles y juveniles.

La IV Feria Ran de Mar tiene como objetivo hacer un reconocimiento a los empresarios y emprendedores de nuestra ciudad, de sus distritos y barrios, continuar impulsando la empresa tradicional para que se mantengan vivos sus valores y aprovechar fomentar las sinergias que surjan entre iniciativas de diferentes entidades.

Las actividades tendrán lugar en el paseo de la calleVicari Joaquín Fuster, (entre los números 3 y 71) en la Playa de S'Areneta (Cala Portitxolet) y en diferentes calles de la barriada.

Horario:
Viernes 5 de agosto, de 18 a 02:00 h
Sábado 6 de agosto, de 8.30 a 01:00 h
Domingo 7 de agosto, de 16.00h a 00:00 h

Descárgate el Programa de actividades

Un huevo fósil vincula los dinosaurios con las gallinas

Este huevo fósil, descubierto en Lleida, es el único tipo de huevo de dinosaurio del mundo con forma ovoide, similar a los de las gallinas.

Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid y de la Universitat Autònoma de Barcelona han identificado en Lleida huevos de dinosaurio con una característica única: tienen forma ovoide.El descubrimiento representa una prueba a favor de la hipótesis de que los pájaros y los dinosaurios del Cretácico podrían haber tenido un ancestro común.

La paleontóloga de la Universidad Complutense de Madrid, Nieves López Martínez, investigó, antes de su muerte, sobrevenida en diciembre de 2010, unos huevos de dinosaurio con una característica única: su forma de ovoide, asimétrica. Junto al paleontólogo de laUniversitat Autònoma de Barcelona, Enric Vicens, los dos científicos hicieron un análisis exhaustivo del hallazgo que ha sido publicado recientemente en la revista Palaeontology.
Los investigadores han bautizado el nuevo tipo de huevo de dinosaurio con el nombre científico de Sankofa pyrenaica.Los ejemplares han sido descubiertos en el área de la sierra del Montsec, en Lleida, en dos yacimientos muy cercanos situados a ambos lados del paso de Terradets. 
La zona sur-pirenaica es rica en yacimientos de huevos de dinosaurio, la mayor parte de los cuales pertenecían a saurópodos del Cretácico Superior, de hace más de 70 millones de años. En aquella época, el paisaje correspondía a un litoral plagado de playas y deltas que ganaban terreno al mar por la acumulación de sedimentos. En los bancos de arena de las playas y de las planicies aluviales ponían los huevos grandes grupos de estos animales. La arena y el barro de la época han dado lugar, a lo largo de millones de años, a las areniscas y margas donde ahora se encuentran los restos de dinosaurios.
Los yacimientos donde se ha hecho el hallazgo corresponden al final del Cretácico Superior, entre el Campaniense y el Maastrichtiano, hace entre 70 y 83 millones de años. Los ejemplares que se han encontrado corresponden a huevos pequeños, de unos 7 centímetros de altura y 4 de ancho, y con un caparazón de 0,27 milímetros de espesor en promedio. La mayor parte de los huevos estaban rotos en pequeños fragmentos, pero también se han encontrado huevos más o menos enteros, que se pueden observar fácilmente en sección. Todos los huevos de estos yacimientos pertenecen a una misma especie y la diferencia principal respecto de otros huevos de la misma época es su forma asimétrica, parecida a la de un huevo de gallina. Los ejemplares más íntegros muestran claramente una forma ovoide poco común en los huevos del Cretácico Superior y similar a los de las aves actuales.
Los huevos de los dinosaurios no avianos son simétricos y alargados. La asimetría en los huevos de los pájaros está asociada a la fisiología de las aves: toman esta forma por la existencia de un único oviducto que no puede formar más de un huevo a la vez. En este caso, el istmo, la región del oviducto que origina la membrana de la cáscara, confiere esta forma asimétrica al huevo. Gracias a esta forma el extremo más grueso aloja una bolsa de aire que facilita la respiración del pájaro en las últimas etapas de desarrollo. Se trata de un paso evolutivo que aún estaba muy poco desarrollado en los dinosaurios.
El huevo encontrado por los investigadores de la UCM y la UAB representa, en cierto modo, el eslabón perdido entre los huevos de dinosaurio y los de las aves. El descubrimiento representa una prueba a favor de la hipótesis de que los pájaros y los dinosaurios del Cretácico (los terópodos no avianos), podrían haber tenido un ancestro común.

El precio de los huevos en origen sube un 186% interanual en abril

El precio medio de los huevos en origen en España en abril de 2012 se situó en 186,02 euros/100 kilos.

El precio medio de los huevos en origen en España en abril de 2012 se situó en 186,02 euros/100 kilos, lo que supone un incremento del 186,02 % respecto al mismo mes de 2011, cuando alcanzó una cotización de 83,13 euros/100 kilos, según los últimos datos publicados por la Comisión Europea (CE).


En el primer cuatrimestre del año, los huevos se revalorizaron en origen una media del 39,2%, desde los 133,65 euros/100 kilos marcados en el primer mes del ejercicio.


En el conjunto de la Unión Europea (UE), la cotización media en el cuarto mes del año en curso ascendió a 175,03 euros/100 kilos, un 67,2%  más, frente a los 104,71 euros el centenar de kilos del mes de abril de 2011.


En el acumulado del año, el precio medio en los Veintisiete aumentó un 25,1 %, desde los 139,88 euros/100 kilos en enero, hasta los 175,03 euros anteriormente citados.


Por su parte, el precio de los pollos (broilers) en España registró en abril un repunte interanual del 7%, respecto al mismo mes de 2011, con una cotización de 183,62 euros/100 kilos.


En cuanto al acumulado del año se refiere, se registró un ascenso en su cotización del 1,2%, frente a los 181,33 pagados al productor en el primer mes del año.


Por su parte, la media comunitaria alcanzó en abril los 186,54 euros/100 kilogramos, lo que supone un ligero descenso interanual del 0,1% y un avance del 1,98% en relación al mes de enero.